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【在希望的田野上·新疆瓜果飄香季】

家族14代種貢瓜,讓純種哈密瓜的味道傳下去

2019-07-23 11:33  來源:天山網

  天山網訊(記者秦金俐攝影報道)哈密市伊州區花園鄉卡日塔爾村是歷史記載的著名哈密瓜貢瓜產地,如今村子里仍住著貢瓜種植家族第14代傳承人——38歲的村民亞力坤·尼亞孜,他延續著家族的執著和傳奇。

  7月是哈密瓜收獲的季節,卡日塔爾村到處彌漫著香甜的氣息。亞力坤的瓜地里,大部分瓜已收獲,但仍有些做種子的瓜留在瓜秧上,黑眉毛、老漢瓜、加格達、早金……都是市面上很難見到的老瓜品種,不同品種顏色、花紋、大小都不同,個個漂亮圓潤。

  亞力坤小心翼翼挨個清理著瓜秧旁邊的小土塊和雜草。

  這5畝地種著23種老品種瓜。從2005年起,他每年都會騰出5畝好地,撒上頭一年留下的老瓜種子。“這個加格達品種就是當年祖先進京獻給康熙皇帝的瓜。”亞力坤輕撫著一個瓜蛋。加格達瓜9月成熟,成熟后表皮有清晰的黃綠網紋,脆甜、易儲存。

  清朝康熙三十八年(公元1698年),哈密王特地征收王府瓜農杜尕買提·地汗種的哈密甜瓜“加格達”進貢給康熙皇帝,瓜的甜美被皇帝贊賞。此后,“貢瓜”名聲遠播。家族世代種植“貢瓜”。

  杜尕買提·地汗是“貢瓜”種植的第八代傳人,這段過往被記載在亞力坤家族的族譜中,族譜被印上了展板,陳列在他家中的種子展覽館中供后人觀瞻。

  爺爺和父親曾告訴亞力坤,祖先杜尕買提·地汗當初隨哈密王去皇宮送瓜用的是駱駝。

  加格達瓜收獲時挑出最好的100個,瓜皮上抹上蜂蜜,可讓瓜不易腐爛并保持甜度、減少水分流失。再用桑皮紙包裹,放入裝有麥草的柳條筐里,一個筐放兩個瓜,筐用繩子捆好挎上駝背,幾十頭駱駝浩浩蕩蕩向京城進發,一走就是上百天。

  這個故事一代代流傳了下來。如今亞力坤時常講給10歲和7歲的兒子。

  瓜地里生機勃勃,亞力坤家里是另一番景致,加格達、可克奇、蜜極甘、含笑、皇后、老漢瓜……這些古老哈密瓜品種的種子,被整齊擺放在23個玻璃瓶中,它們見證著亞力坤家族世代的榮耀。

  亞力坤從柜子里拿出兩個玻璃瓶時,手略微顫抖,瓶子里珍藏的是他爺爺傳下來的,已保存了上百年的加格達和可克奇種子。“這些種子都還可以發芽。”他激動地說。

  種子是亞力坤家族的珍寶,他記得爺爺哈斯木·吾守爾和父親尼牙孜·哈斯木總是從最大、最甜、最漂亮的瓜里取出最飽滿的籽,清水洗凈,太陽下曬一周,按不同品種用紙包好,放在柳條筐里掛在房梁上。

  春天種前,把種子放水里浸泡三天,只把沉到水底的種子種在地里,成活率幾乎百分之百。如今亞力坤地里每一個瓜也都出自他精心挑選的種子。

  亞力坤5歲跟著父親種瓜,父親像愛他一樣愛著瓜秧上的瓜,瓜快成熟時總是在地邊草棚里整夜守著瓜地。父親滿臉慈祥輕撫哈密瓜的神情至今讓他難忘。

  他家種出的瓜總是格外香甜,每到收獲季節,爺爺和父親把脆甜的加格達、甜軟的老漢瓜等分給鄉親們,孩子們吃得滿手滿臉粘膩,大人們瓜瓤就馕,吃得眉開眼笑。

  上世紀80年代后期,老品種瓜改良的新品種迅速普及開來,比起晚熟、產量少,容易生病的老品種,新品種瓜產量高出不少,而且外形更漂亮,上市時間早,受到瓜農的青睞。老哈斯木卻依然固守著用傳統方式種植純種老瓜。他常給兒子亞力坤說,“要把老瓜種下去,不要讓他斷掉。”2007年父親臨終前,這也是對他唯一囑托。

  對父親的“固執”,年輕時的亞力坤有點不理解,“大家都忙著種新品種瓜掙錢,在這個講效率的時代,守著久遠的家族傳統有什么意義?”

  “說實話,當初想留在大城市。”2005年亞力坤法律專業本科畢業,哥哥姐姐已經留在了城市生活,但最終他不忍拒絕父親的期盼,他明白老人把家族使命延續的希望寄托在了他身上。

  “老瓜種植過程復雜又辛苦,我也曾動搖過,打算第二年不種了。但幾個月后,吃著親手種的瓜,甜蜜、香脆,又有信心了!”在此過程中,他逐漸明白父親讓他守護的是用心種瓜的家族精神。

  亞力坤始終用父親教的方法種瓜,對每個細節都十分用心。種子孔洞深度要在七八厘米左右;瓜苗長到30厘米左右時,根部埋上苦豆子草,特殊的苦味不僅防蟲害,腐爛后又是瓜苗的肥;瓜苗再長大一些,在瓜秧上撒煤灰防蟲害;施肥只用牛羊糞……亞力坤手里有一本祖傳種瓜秘籍,這些方法都記載其中。

  過去,來向爺爺和父親取經的鄉親絡繹不絕,老人總是傾囊相授,深受大家尊重。亞力坤從父輩繼承了分享精神,每年春天他會把老瓜種子送一些給鄉親們種。冬天,他拿出精心保存的加格達瓜,與鄉親們聚在火爐旁,享受”圍著火爐吃瓜“的愜意 。“這些年種老瓜帶給我的快樂是不能用錢衡量的。這也是我能繼續下去的原因之一。”

  按古法種植的貢瓜,口感極佳,但畝產量比新品種瓜低很多,瓜農大面積種植無法獲利,但亞力坤并不在乎,他種紅棗、開商店補貼種瓜,這使老瓜種植得以順利延續。“雖然價格比市面上其他品種的哈密瓜價格要高些,但村里很多老人就好這一口,也有外地游客慕名而來!”他說。

  短短30多年,哈密瓜從原有的二十多個老品種研發培育出200多個品種,這些新品種哈密瓜暢銷全國各地,還走出國門,讓亞力坤十分高興。”我意識到,我們延續的不僅是家族精神,還為哈密瓜保留下了珍貴的老品種基因庫,對哈密瓜未來的發展和研究非常有意義。“如今,他又教兒子們種瓜,希望他們將來把家族事業繼續下去。

 

〖2019.07.23-11:33〗 責任編輯:王素萍


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